梅シロップ（梅ジュース）完成

今年は麦芽水飴と蜂蜜を半々で作ってみました。
心配した麦芽水飴の糖度や固さですが、特に問題なく溶けてくれました。ただ、んー、甘さ控えめで梅のエキスの味が感じられてとてもいいのですが、やっぱり結構酸っぱめに仕上がりましたかねぇ（主人は蜂蜜を足して炭酸で割って飲んでいます）。

冷蔵庫で保存する予定。

しわしわになった梅の実でジャムを・・とも思いましたが、そのままにしておいておやつにでもちょこちょこ齧ろうかと思います。