今日のおやつ・携帯：ついでに食事記録&玄米炊きめも

おせんべは、もう一枚あります。
可愛いホイル包みのチョコもどきはおばぁちゃんから頂きました。これって知る人ぞ知るお年寄り好みの？お菓子ですよね。
飲み物は、ハーブティーと紅茶を混ぜて。

朝：パン、オレンジと自家製ヨーグルトのドリンク、紅茶
昼：青大豆とタマネギとしめじとツナ入りスープカレー、玄米ごはん、納豆、いよかん
夜：餃子（話題ですが）、根菜の煮物、カボチャと青菜のみそ汁、玄米ごはん

memo
どうもVISIONのお鍋で玄米を炊く場合、3合では多いみたい（汗
（家のサイズの場合のお話＆注：家は平たいふたなので、重しを乗せて炊いています）
今日は水を多くしたせいか、重しをしていてもおねばが吹き出して、ストーブが結構、汚れたなり（ーー；

でちょっと、平野 由希子さんのルクルーゼお料理本を見てみると、美味しく炊けるお鍋と水の関係というのがあるらしい。そうそう、平野さんいわくルク（お鍋？）は大は小をかねないんだそうです。

基本：ココットロンド、プラス0.5合まで同じお鍋で大丈夫とのこと。
Ø16センチで1合、白米は水１カップ、玄米は水270ml
Ø18センチで1.5合、白米は水1と1/2カップ、玄米は水2カップ
Ø20センチで2合、白米は水2カップ、玄米は水540ml
Ø22センチで3合、白米は水3カップ、玄米は水4カップ

沸騰してから、白米なら10-13分弱火炊き、火から下ろして10分くらい蒸らす。玄米は最初から弱火、沸騰してから20-25分炊く、火から下ろして15分くらい蒸す。水っぽい感じがしたら、ふたをしてもう少し蒸す。

注：でもこれ、平野さんもおっしゃっていますが、わりとかために炊きあがります＆浸水時間によっても違いますので、好みで調整して下さいね。